Unsere Mitarbeiter sind Profis. Qualifizierte und speziell auf Wild geschulte Metzger arbeiten mit modernster Technik, die zusammen mit traditioneller Handwerkskunst das beste Ergebnis erzielt: Spitzenqualität von Josef Maier.

In der Schusszeit werden im hochmodernen Betrieb bis zu 60 Tonnen Wild pro Tag verarbeitet, dies entspricht 2.500 Rehen, 1.200 Wildschweinen oder 800 Hirschen in 24 Stunden.