In Zeiten der Nachhaltigkeit gibt es für Fleischliebhaber kein besseres Fleisch als Wild. Seit Unternehmensgründung im Jahr 1973 hat sich Josef Maier einer möglichst ganzheitlichen Tiernutzung verpflichtet. Erfahren Sie in unserem Leitartikel „from nose to tail“, wie unser Slogan Natürlich.Nachhaltig.Gut. in unserer DNA bis heute verankert ist.Die digitale Version gibt...
Vom Anfang bis zum Ende: Natürlich. Nachhaltig. Gut.
Wildtiere wie Rehe, Hirsche und Wildschweine sind, wie der Name schon sagt, „wilde“ Tiere, die in den Wäldern Europas aufwachsen. Das Leben in Freiheit und die daraus resultierende natürliche Ernährung macht Wildfleisch so besonders in seiner Art. Die Tiere können essen was sie wollen, wann sie wollen und wo sie...
Bewusster genießen
Immer mehr Menschen streben nach einem bewussten Ernährungsverhalten. Gerade in den geringeren Absatzzahlen bei den klassischen Fleischsorten ist dieser Trend deutlich erkennbar. Die Gründe dafür sind vielfältig. Immer mehr Konsumenten legen Wert auf eine gesunde und bewusste Ernährung. In diesem Kontext beschäftigt sich der Verbraucher zunehmend mit ethischen Fragen, wie...
Unser neues Magazin ist da!
Der Herbst steht vor der Tür und somit auch die „high season“ bei Josef Maier. Sie können in dieser Ausgabe lesen, wie das Wild in der Decke, dass bedeutet im Fell, nach Landsberg geliefert wird. Aufgrund unserer einzigartigen Beschaffungsstruktur und standardisierten Qualitätsprozessen liefern wir„just-in-time“ bestes frisches Wildfleisch. Einfach natürlich, nachhaltig...
50 Jahre Josef Maier – Das Magazin zum Jubiläum ist da!
In dieser Ausgabe widmen wir uns wie der Titel bereits verrät unserem 50 jährigen Firmenjubiläum. Freuen Sie sich auf eine Zeitreise durch die Chronik der Josef Maier GmbH & Co. KG und Einblicke in die Entwicklung der Fleischverarbeitung und Veredelung - damals und heute. Die digitale Version unseres neuen Magazins...
50 Jahre Josef Maier – Wir feiern Jubiläum!
2023 steht bei uns ganz im Zeichen unseres 50 jährigen Firmenjubiläums! Seit 1973 dreht sich bei uns in Bad Wörishofen alles um BESTES WILD & FLEISCH! Unter dem Motto "Tradition trifft Moderne" führen wir Sie dieses Jahr durch unsere Firmengeschichte und geben Ihnen Einblicke in die Entwicklung unseres Unternehmens.
Unser neues Magazin ist fertig!
In dieser Ausgabe widmen wir uns dem Thema "Sous Vide" und stellen unsere neuen Hasenprodukte vor. Unter der Rubrik "In der Küche mit Herbert Butzyk", gibt unser Chefkoch interessante Einblicke in seinen Erfahrungsschatz aus 30 Jahren Gastronomie. Die digitale Version unseres neuen Magazins finden Sie unter https://www.josef-maier.com/downloads/ Wir wünschen viel Spass bei...
Unser neues Magazin ist fertig!
In dieser Ausgabe stellen wir Ihnen unsere Produkte für den Genuss zu Hause vor, der Wilde Wirt erzählt uns von seinem Erfolgsgeheimnis und wir berichten über unser neues Werk in Landsberg am Lech. Die digitale Version unseres neuen Magazins finden Sie unter https://www.josef-maier.com/downloads/ Wir wünschen viel Spass bei der Lektüre.
Unser neues Magazin ist fertig!
In dieser Ausgabe lesen Sie alles zum Baufortschritt unserer Produktion, erfahren warum "Gulasch" Gulasch heißt und ein Professor erklärt Ihnen, warum Wildfleisch anderen Fleischarten im Bezug auf Nachhaltigkeit deutlich überlegen ist. Die digitale Version unseres neuen Magazins finden Sie unter https://www.josef-maier.com/downloads/ Wir wünschen viel Spass bei der Lektüre.
Neue Ausgabe unseres Magazins
Die neueste Ausgabe unseres Unternehmensmagazins ist fertig! Lesen Sie alle Neuigkeiten zum Bau unserer Produktion in Landsberg am Lech, warum Ihnen nun eine Maus auf dem Weg zum Hirsch hilft und wie sich die Arbeit in unserer Produktion in den letzten Jahren gewandelt hat. Die digitale Version unseres neuen Magazins...